Yeni bir tarifle merhabalar!
Bugünkü reçetemiz, evde zahmetsizce hazırlayabileceğiniz nefis ve pratik bir çiğ börek.
Malzemeler
1 kg un
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
Alabildiği kadar su
Lor peyniri
Maydanoz
Sıvı yağ
Yapılışı
Gelelim yapılışına:
Unu bir kaba alalım; tuz, yoğurt ve karbonatı ekleyip suyunu ilave ederek iyice yoğuralım. Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde ettikten sonra hamurumuzu 15 dakika kadar dinlendirelim. Dinlenen hamurdan bezeler yapıp açalım ve geniş bir bardak yardımıyla daire şeklinde keselim. İçlerine hazırladığımız maydanozlu peynir harcını koyup hamurları yarım ay şeklinde kapatalım. Son olarak tavamızı ocağa alalım, sıvı yağını ekleyip böreklerimizi kısık ateşte arkalı önlü pişirelim.
Yeni bir reçetede tekrar görüşmek üzere, hoşça kalın!
Şef Mehmet Balcı
